Für den Ettaler Waldhimbeerbrand werden handgepflückte Waldhimbeeren aus dem Bayerischen Wald sorgfältig aufbereitet. Fünf Kilogramm echte Waldhimbeeren ergeben einen Liter Destillat.
Die Ettaler Klosterliqueurmanufaktur destilliert den Brand dreimal. Dadurch entsteht ein klarer Himbeerbrand mit konzentriertem Fruchtcharakter.
