Bis zur Säkularisation 1803 pflegte Kloster Ettal Weinbau in Südtirol, heute lebt die Tradition mit der Benediktinerabtei Muri-Gries weiter. Dieser Lagrein leuchtet kräftig granatrot.
Der Geruch öffnet vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reifen Zwetschgen und Gewürznelke, der Geschmack zeigt samtige Struktur, weiche Gerbstoffe und leichte Bittermandeltöne bei jugendlicher Frische. Passt zu dunklem Fleisch, Hartkäse und zur deftigen Brotzeit.
